Se você busca uma receita prática, saudável e deliciosa, o filé de frango empanado na air fryer é a escolha ideal! Com uma crocância irresistível e sem precisar de óleo para fritar, esse prato é perfeito para refeições rápidas ou até mesmo para um lanche especial. Aqui você encontra o passo a passo para preparar um frango empanado dourado, suculento e com aquele sabor que todo mundo adora.
Ingredientes
- 4 filés de frango (aproximadamente 150 g cada)
- 1 xícara de farinha de rosca (ou panko, para maior crocância)
- ½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional, para realçar o sabor)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo em spray ou azeite para untar levemente
Modo de Preparo
- Prepare o Frango:
Lave e seque os filés de frango. Tempere-os com sal, pimenta-do-reino e o alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos. - Prepare a Mistura de Empanar:
- Em um prato fundo, bata os ovos com a mostarda, uma pitada de sal e páprica.
- Em outro prato, misture a farinha de rosca (ou panko) com o queijo parmesão ralado.
- Empanando os Filés:
Passe cada filé de frango na mistura de ovos, certificando-se de cobrir bem. Em seguida, pressione-o na mistura de farinha de rosca para garantir que fique bem empanado. Dica: pressione levemente com as mãos para que a farinha grude melhor. - Preparo na Air Fryer:
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Disponha os filés na cesta da air fryer, sem sobrepor. Se necessário, faça em etapas.
- Pulverize levemente com óleo spray ou pincele uma fina camada de azeite nos filés.
- Cozimento:
Asse os filés a 200°C por 10 minutos. Após esse tempo, vire-os, aplique mais um pouco de óleo spray e asse por mais 5-7 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas do Chef:
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas secas como orégano ou tomilho à mistura de farinha de rosca.
- Se preferir uma versão sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de amêndoas ou flocos de milho triturados.
- Sirva com um molho de iogurte com limão, ou aquele ketchup caseiro para acompanhar.
Pronto! Agora é só aproveitar o seu filé de frango empanado, leve e delicioso, com toda a crocância que a air fryer proporciona. Bom apetite!
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