Muffins Macios e Fofinhos: Super Saborosos em 5 Minutos!

Se você está procurando por uma receita fácil, rápida e deliciosa, esses muffins são perfeitos para você! Com ingredientes simples e uma combinação irresistível de amêndoas e chocolate amargo, eles são ideais para acompanhar um café ou chá. Vamos para a cozinha?

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 8 g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
  • 150 g de açúcar
  • 80 g de óleo vegetal (como canola ou girassol)
  • 180 g de leite
  • 220 g de farinha de trigo
  • 8 g de fermento em pó
  • 80 g de amêndoas picadas
  • 100 g de chocolate amargo picado

Modo de Preparo

  1. Prepare o forno e a forma
    Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte e enfarinhe as cavidades.
  2. Misture os ingredientes líquidos
    Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o óleo e o leite, misturando bem.
  3. Incorpore os ingredientes secos
    Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Mexa suavemente até obter uma massa uniforme, evitando misturar demais.
  4. Adicione as amêndoas e o chocolate
    Acrescente as amêndoas e o chocolate amargo picados à massa, reservando um pouco de cada para decorar os muffins.
  5. Encha as forminhas
    Distribua a massa nas forminhas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma. Decore com as amêndoas e pedaços de chocolate reservados.
  6. Asse os muffins
    Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe esfriar e aproveite
    Retire os muffins da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Estão prontos para serem saboreados!

Dicas do Chef

  • Personalize os sabores: substitua as amêndoas por nozes, avelãs ou castanhas de caju para variar a textura e o sabor.
  • Muffins mais úmidos: Adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
  • Chocolate ainda mais especial: Use gotas de chocolate em vez de pedaços para uma distribuição uniforme.

Bom apetite!

 

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Redação SC Hoje
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