Receita de Bombom de Uva com Morango na Travessa

Uma sobremesa que combina o frescor das frutas com a cremosidade dos doces clássicos!
Este bombom de uva com morango na travessa é perfeito para quem busca praticidade e um sabor irresistível. Fácil de fazer, é uma opção elegante e deliciosa para servir em festas ou após aquele almoço especial.

Ingredientes

Creme Branco:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 500 ml de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixa de creme de leite

Frutas:

• 1 cacho de uvas verdes sem sementes
• 10 morangos frescos cortados ao meio

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme Branco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Reserve e deixe esfriar.

2. Monte a Camada de Frutas:

1. Em uma travessa média, distribua as uvas e os morangos de forma uniforme.
2. Cubra as frutas com o creme branco já frio, espalhando bem para preencher os espaços.

3. Prepare a Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
2. Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
3. Despeje a ganache sobre o creme branco na travessa, espalhando bem.

4. Finalize e Resfrie:

1. Leve a travessa à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.
2. Decore com algumas uvas e morangos por cima antes de servir, se desejar.

Dicas do Chef

• Para um toque crocante, adicione uma camada de castanhas picadas entre o creme e a ganache.
• Certifique-se de que as frutas estejam bem secas antes de montar a sobremesa, evitando que soltem água.
• Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, ajustando o doce ao seu gosto.

Essa sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores! 😋 Aproveite!