Dia da Merendeira em BC destaca alimentação saudável

O Dia da Merendeira Escolar foi celebrado nesta sexta-feira (30) em Balneário Camboriú, reconhecendo o trabalho dos profissionais que garantem a alimentação e o bem-estar dos estudantes nas unidades de ensino da cidade.

Os agentes de alimentação escolar vão além do preparo das refeições. Eles buscam incentivar hábitos alimentares saudáveis desde a infância, utilizando criatividade na preparação e apresentação dos alimentos para despertar o interesse dos alunos.

Iniciativa com acelga no NEI Taquaras

Um exemplo desse trabalho é o desenvolvido por Andreia Longo, agente do Núcleo de Educação Infantil (NEI) Taquaras. Ao identificar que acelga estava frequentemente sobrando nas refeições, Andreia criou uma receita de pão utilizando o vegetal como ingrediente.

Ela adaptou o preparo para deixar o pão mais macio e passou a servir a receita acompanhada de folhas e palitinhos de acelga. Essa apresentação despertou a curiosidade das crianças, que começaram a experimentar tanto o pão quanto a acelga in natura.

“Não é só fazer e colocar no forno. É a maneira de servir. Eu sempre procuro fazer o melhor”, afirmou Andreia.

Prevenção do desperdício e transparência

A agente também realiza adaptações em outras receitas para incorporar vegetais e evitar desperdício, aproveitando ingredientes disponíveis nas unidades. A massa do pão é reutilizada para preparar alimentos como pizza de forno.

Além disso, Andreia destaca a importância de apresentar os alimentos com transparência, sem esconder os ingredientes das crianças, para que elas conheçam o que estão consumindo.

Reconhecimento e dedicação

Para Andreia, o reconhecimento por parte dos pais é uma importante motivação. “É gratificante receber um elogio dos pais, sabendo que a gente trata bem as crianças. Eu trato como se fossem meus netos. Amo trabalhar com isso e me dedico sempre pra fazer o melhor por elas”, relatou.

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A experiência da agente de alimentação evidencia a relevância desses profissionais, que diariamente atuam nas cozinhas das escolas para contribuir na formação alimentar dos alunos. Com atenção aos ingredientes, preparo e serviço, eles ajudam a transformar a alimentação em parte da rotina educativa, estimulando a descoberta de novos sabores e a criação de hábitos saudáveis desde os primeiros anos.