Essa sobremesa de morango na travessa é perfeita para qualquer ocasião. Com camadas de creme, morangos frescos e uma deliciosa cobertura, ela é leve, refrescante e muito fácil de preparar. Servida gelada, é uma opção irresistível para quem ama doces com frutas.
Ingredientes
Creme Branco
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Camada de Morango
- 2 caixinhas de morangos frescos (aproximadamente 500g)
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 150g de chocolate branco picado
Modo de Preparo
1. Preparar o Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Despeje o creme em uma travessa e leve à geladeira para esfriar.
2. Preparar a Camada de Morango
- Corte os morangos em pedaços pequenos e coloque em uma panela com o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até formar uma calda espessa.
- Deixe esfriar e despeje sobre o creme branco na travessa.
3. Preparar a Cobertura
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos.
- Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
- Espalhe essa cobertura sobre a camada de morangos na travessa.
4. Finalização
- Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até estar bem gelada.
- Decore com morangos inteiros antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao creme branco.
- Se quiser uma versão mais doce, adicione 1 colher de sopa de leite em pó à cobertura de chocolate.
- Para um toque crocante, finalize com biscoitos triturados antes de servir.
