Se você adora um pudim cremoso com um toque especial, essa receita vai ganhar seu coração! O sabor inconfundível do leite em pó combinado com a frescura dos morangos traz um equilíbrio perfeito de doçura e leveza. Ideal para surpreender em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
- 300 ml de leite integral
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Para a decoração:
- Morangos frescos cortados ao meio (quantidade a gosto)
- 1 xícara (chá) de morangos inteiros (para decorar ao redor)
- Calda de morango (opcional)
Modo de preparo
1. Preparo do pudim:
- Hidrate a gelatina incolor: em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó. Bata por 2 minutos até ficar uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim (ou forma redonda com furo no meio) levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que fique bem firme.
2. Montagem e decoração:
- Após firmar, desenforme o pudim cuidadosamente em um prato de servir.
- Decore com os morangos cortados ao meio, dispondo-os sobre o pudim e ao redor, conforme sua preferência.
- Se desejar, finalize com uma calda de morango para dar um toque extra de sabor e cor.
Calda de morango (opcional):
- Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de morangos picados, ½ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de água.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre o pudim.
Dicas do Chef
- Gelatina firme: Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos no pudim.
- Morangos frescos: Escolha morangos firmes e maduros para realçar o sabor e o visual.
- Variedade: Se preferir, adicione raspas de chocolate branco para decorar e dar um toque sofisticado.
Agora é só servir e aproveitar essa delícia! O pudim de leite Ninho com morangos é perfeito para impressionar a família e os amigos com uma sobremesa refrescante e irresistível!
