O bolo de milho cremoso é uma daquelas receitas que têm sabor de casa de vó e são perfeitas para acompanhar um cafezinho. Sua textura macia e cremosa, aliada ao sabor doce e marcante do milho, faz desse bolo um sucesso em qualquer ocasião. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele vai conquistar seu paladar!
Ingredientes
Para a massa:
- 2 latas de milho verde (escorridas)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de fubá
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para untar:
- Manteiga e fubá (ou farinha de trigo)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de preferência com furo no meio) com manteiga e polvilhe fubá.
- No liquidificador, bata o milho com o leite até formar uma mistura homogênea. Se preferir um bolo mais liso, coe a mistura para retirar os pedaços de casca do milho.
- Acrescente o leite condensado, os ovos, o óleo, a manteiga e o açúcar ao liquidificador. Bata até obter uma mistura cremosa.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó. Aos poucos, incorpore a mistura do liquidificador, mexendo delicadamente até que fique homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. A textura cremosa é normal, mas a superfície deve estar dourada.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar por cerca de 10 minutos e desenforme com cuidado.
Dicas do Chef
- Para um toque especial, polvilhe açúcar e canela por cima do bolo ainda quente.
- Caso queira um sabor mais rico, substitua o leite por leite de coco.
- Servir com um pouco de requeijão é uma opção deliciosa para quem gosta de equilibrar o doce com o salgado.
Agora é só aproveitar o sabor irresistível do seu bolo de milho cremoso!
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