Se você está procurando por uma receita fácil, rápida e deliciosa, esses muffins são perfeitos para você! Com ingredientes simples e uma combinação irresistível de amêndoas e chocolate amargo, eles são ideais para acompanhar um café ou chá. Vamos para a cozinha?
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 8 g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
- 150 g de açúcar
- 80 g de óleo vegetal (como canola ou girassol)
- 180 g de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento em pó
- 80 g de amêndoas picadas
- 100 g de chocolate amargo picado
Modo de Preparo
- Prepare o forno e a forma
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte e enfarinhe as cavidades. - Misture os ingredientes líquidos
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o óleo e o leite, misturando bem. - Incorpore os ingredientes secos
Peneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Mexa suavemente até obter uma massa uniforme, evitando misturar demais. - Adicione as amêndoas e o chocolate
Acrescente as amêndoas e o chocolate amargo picados à massa, reservando um pouco de cada para decorar os muffins. - Encha as forminhas
Distribua a massa nas forminhas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma. Decore com as amêndoas e pedaços de chocolate reservados. - Asse os muffins
Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo. - Deixe esfriar e aproveite
Retire os muffins da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Estão prontos para serem saboreados!
Dicas do Chef
- Personalize os sabores: substitua as amêndoas por nozes, avelãs ou castanhas de caju para variar a textura e o sabor.
- Muffins mais úmidos: Adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Chocolate ainda mais especial: Use gotas de chocolate em vez de pedaços para uma distribuição uniforme.
Bom apetite!
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