Este pudim de banana é uma sobremesa deliciosa, super leve e incrivelmente fácil de fazer. Com apenas 4 ingredientes e sem a necessidade de leite ou derivados, é uma opção perfeita para quem busca praticidade e um doce mais saudável.
Ingredientes
- 4 bananas maduras (preferencialmente nanica ou prata)
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (ou adoçante de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Para a calda (opcional):
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
1. Prepare a calda (opcional)
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e caramelizar.
- Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda lisa.
- Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo. Reserve.
2. Bata os ingredientes do pudim
- No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o açúcar e o amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem e cozimento
- Despeje a mistura do pudim sobre a calda na forma.
- Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Se preferir, cozinhe no fogão, também em banho-maria, utilizando uma forma específica para pudim.
4. Finalize
- Retire do forno e espere esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.
Dicas do Chef
- Bananas maduras: Use bananas bem maduras, pois são mais doces e intensificam o sabor do pudim.
- Sem açúcar?: Se as bananas forem muito doces, você pode dispensar o açúcar para uma versão mais natural.
- Adicionais: Para um toque especial, acrescente canela ou raspas de limão à massa antes de bater.
Aproveite essa sobremesa prática e saborosa que é a cara de um dia leve!
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