A Torta Alemã é uma sobremesa clássica, com camadas deliciosas de creme e biscoito, geralmente coberta com chocolate. Esta versão é super fácil de fazer e ideal para quem não quer usar chantilly na receita, mantendo a leveza e o sabor marcante dessa delícia. Pronta em poucos passos, ela promete agradar a todos os paladares!
Ingredientes:
Base e camadas:
- 2 pacotes de biscoito maisena (aproximadamente 400g)
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 lata de creme de leite sem soro (300g)
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
- Prepare o creme:
- Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Esse passo é importante para deixar a textura do creme mais leve.
- Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, e misture até que o creme esteja homogêneo. Reserve.
- Montagem da Torta:
- Em uma forma de fundo removível ou em um refratário, comece montando a torta com uma camada de biscoito no fundo.
- Por cima dos biscoitos, espalhe uma camada do creme preparado. Vá intercalando camadas de biscoito e creme até que acabem, finalizando com o creme na última camada.
- Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo para não queimar.
- Quando estiver totalmente derretido, acrescente o creme de leite e misture até formar um ganache liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre a última camada de creme, cobrindo toda a superfície da torta.
- Resfriamento:
- Leve a torta à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem e ganhar sabor.
- Após o tempo de geladeira, desenforme (caso esteja usando uma forma de fundo removível) e sirva.
Dicas do Chef:
- Melhorando a Textura: Para uma textura mais leve, utilize uma batedeira ao misturar a manteiga e o açúcar.
- Montagem Criativa: Experimente adicionar camadas de frutas como morango ou banana entre as camadas de biscoito e creme para um toque especial.
- Escolha do Chocolate: O chocolate meio amargo traz equilíbrio ao doce do creme, mas, se preferir uma torta mais doce, opte pelo chocolate ao leite.
- Armazenamento: Essa torta pode ser conservada na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme para evitar ressecamento.
Agora é só aproveitar sua Torta Alemã deliciosa e fácil de fazer!
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