Essa sobremesa é perfeita para os amantes de abacaxi e é surpreendentemente fácil de fazer! Com camadas cremosas e sabor levemente doce, ela tem a textura delicada da gelatina combinada com o frescor do abacaxi, e fica ainda melhor depois de algumas horas na geladeira. Ideal para dias quentes e para encerrar uma refeição de forma refrescante.
Ingredientes:
- 1 lata de abacaxi em calda (drenado e picado)
- 500 ml de leite
- 200 ml de suco de abacaxi
- 1 colher de sopa de leite condensado
- 150g de açúcar
- 100 ml de água
- 30g de gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
- Prepare a Gelatina:
- Dissolva a gelatina sem sabor em 100 ml de água. Mexa bem e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, apenas até dissolver completamente.
- Reserve a gelatina dissolvida.
- Prepare o Creme de Abacaxi:
- Em uma panela, coloque o leite, o suco de abacaxi, o leite condensado e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a aquecer (não precisa ferver, apenas aquecer para incorporar bem os ingredientes).
- Retire do fogo e acrescente a gelatina dissolvida ao creme de abacaxi, misturando bem para garantir que fique homogêneo.
- Montagem da Sobremesa:
- Em uma travessa ou em taças individuais, coloque uma camada de pedaços de abacaxi da lata, distribuindo uniformemente.
- Despeje o creme de abacaxi sobre o abacaxi picado.
- Descanso na Geladeira:
- Leve a sobremesa à geladeira e deixe descansar por pelo menos 5 horas, ou até que esteja bem firme.
- Servir:
- Antes de servir, decore com pedaços de abacaxi ou folhas de hortelã para um toque especial.
Dicas do Chef:
- Intensidade do Abacaxi: Para um sabor mais intenso, você pode usar o suco da calda do abacaxi em lata como parte do suco de abacaxi na receita.
- Versão Mais Doce: Se preferir uma sobremesa mais doce, adicione mais uma colher de leite condensado.
- Decoração: Para uma apresentação mais bonita, decore com raspas de coco ou folhas frescas de hortelã.
Essa sobremesa simples de abacaxi com leite condensado é refrescante e irresistível!
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