O bolinho de arroz é uma ótima maneira de reaproveitar sobras de arroz e transformar em uma delícia crocante e irresistível. Feito na Airfryer, ele fica sequinho, saudável e muito prático de preparar, sem a necessidade de óleo. Essa receita é perfeita para um lanche rápido, uma entrada ou acompanhamento.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1/4 xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
- 1/2 cenoura ralada (opcional, para mais sabor e nutrientes)
- 2 colheres de sopa de salsinha ou cebolinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo muçarela, o queijo parmesão, o ovo, a cenoura ralada (se estiver usando) e a salsinha ou cebolinha.
- Adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa homogênea. Ajuste o sal e a pimenta a gosto e, por último, acrescente o fermento em pó, misturando levemente.
- Modelar os Bolinhos:
- Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato de sua preferência (redondos ou levemente achatados).
- Preparar a Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 3 minutos. Pincele os bolinhos com um pouco de azeite para deixá-los ainda mais dourados e crocantes.
- Assar os Bolinhos:
- Coloque os bolinhos na cesta da Airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
- Asse a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes por fora.
- Servir:
- Sirva os bolinhos quentinhos, acompanhados de um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho de iogurte.
Dicas do Chef:
- Mais Sabor: Acrescente uma pitada de alho em pó ou ervas secas (como orégano) na massa para um toque extra de sabor.
- Varie os Queijos: Experimente usar outros tipos de queijo, como provolone ou queijo minas, para diversificar o sabor.
- Reaproveitamento de Sobras: Essa receita é perfeita para utilizar sobras de arroz, mas também pode ser feita com arroz recém-cozido.
Esses bolinhos de arroz assados na Airfryer são uma opção leve, crocante e deliciosa para qualquer momento. Simples de preparar e feitos com ingredientes que geralmente temos em casa, eles são uma forma prática de reaproveitar o arroz de uma maneira saborosa e saudável.
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