Se você é fã da combinação clássica de chocolate e coco, o bolo prestígio é a sobremesa ideal para você! Inspirado no famoso bombom, esse bolo é composto por uma massa de chocolate fofinha e um recheio cremoso de coco que derrete na boca. Perfeito para festas de aniversário, ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia, o bolo prestígio traz o equilíbrio ideal entre o doce do chocolate e o frescor do coco. Veja como preparar essa delícia em casa e impressionar todos os seus convidados!
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
- 1/2 caixa de creme de leite
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Em seguida, incorpore a mistura líquida do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula até que a massa fique lisa.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetá-lo no centro do bolo. Deixe esfriar.
Recheio de Coco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até incorporar. Deixe esfriar antes de usar.
Cobertura de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até obter uma ganache brilhante e lisa.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de coco sobre a parte inferior. Coloque a outra metade por cima.
- Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente.
- Decore com coco ralado por cima para um toque final irresistível.
Dica do Chef:
Para um toque ainda mais especial, você pode molhar o bolo com uma calda de leite de coco antes de colocar o recheio, garantindo que o bolo fique ainda mais úmido e saboroso.
Com essa receita de bolo prestígio, você vai encantar a todos com o contraste perfeito entre o sabor intenso do chocolate e o frescor do coco. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa clássica é garantia de sucesso em qualquer mesa!
Gostou da receita?
Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receba receitas exclusivas diariamente. ENTRE NO GRUPO AQUI é grátis, e você recebe em primeira mão as nossas delícias!
Mantenha-se Informado!
