Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa – Receita Fofinha, Caseira e Irresistível

Nada como um bolo de chocolate macio com uma cobertura generosa e brilhante de brigadeiro mole, do jeitinho que conquista adultos e crianças. Essa receita é prática, econômica e perfeita para o lanche da tarde, festas ou só para matar a vontade de doce.

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (ou cacau 50%)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata ou caixinha de leite condensado

• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou achocolatado)

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para ficar mais cremosa)

• Chocolate granulado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até ficar bem homogêneo.

2. Acrescente o chocolate em pó e misture.

3. Adicione a farinha aos poucos, mexendo bem até incorporar tudo.

4. Finalize com o fermento, misturando delicadamente.

5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada (forma redonda ou retangular).

6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito!

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar levemente (ponto de brigadeiro mole).

3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite (opcional).

4. Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima e espalhe bem.

5. Finalize com granulado, raspas de chocolate ou nada – porque só a cobertura já brilha!

Dicas do Chef:

• Fure o bolo com um garfo antes de colocar a cobertura: ela vai penetrar e deixar o interior mais molhadinho!

• Essa massa também funciona em forma de cupcake ou bolo vulcão