Se você está procurando uma receita leve, saborosa e com cara de prato sofisticado, o Filé de Tilápia ao Molho Branco é a escolha perfeita! A suavidade do peixe combina perfeitamente com o molho branco cremoso, criando uma refeição deliciosa que pode ser servida tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Ingredientes:
Para o peixe:
-
4 filés de tilápia
-
Suco de 1 limão
-
Sal e pimenta-do-reino a gosto
-
2 dentes de alho amassados
-
Azeite ou manteiga para grelhar
Para o molho branco:
-
2 colheres (sopa) de manteiga
-
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
-
500 ml de leite
-
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
-
1/2 caixa de creme de leite (opcional, para dar mais cremosidade)
-
Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés:
Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta e alho. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
2. Grelhe o peixe:
Em uma frigideira com um fio de azeite ou manteiga, grelhe os filés até dourarem dos dois lados. Reserve.
3. Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pastinha (roux). Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo sem parar até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Se quiser, adicione o creme de leite e o queijo parmesão para um toque extra de sabor.
4. Monte e leve ao forno (opcional):
Disponha os filés grelhados em um refratário, cubra com o molho branco e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 10 minutos apenas para gratinar (opcional). Finalize com salsinha ou cheiro-verde.
Dicas do Chef:
👨🍳 Para um toque especial, adicione cogumelos fatiados ou espinafre refogado ao molho.
🧀 Quer gratinar? Polvilhe queijo parmesão por cima antes de ir ao forno!
🍋 Sirva com arroz branco, purê de batata ou legumes salteados para uma refeição completa e leve.
Esse prato é a combinação perfeita entre simplicidade e elegância. O molho branco realça o sabor delicado da tilápia, fazendo dessa receita uma estrela à mesa!
