A Batata Gratinada com Camarão é daquelas receitas que impressionam pelo visual e conquistam de vez pelo sabor. Combinando a maciez das batatas, o sabor marcante do camarão e o toque irresistível do molho branco com queijo, esse prato é perfeito para datas especiais, como a Páscoa, um almoço de domingo ou um jantar sofisticado. E o melhor? É simples de preparar e rende bastante!
Ingredientes:
6 batatas médias
500g de camarão limpo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
500 ml de leite
1/2 caixa de creme de leite (opcional)
1 dente de alho picado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Queijo mussarela ou parmesão ralado para gratinar
Cheiro-verde ou salsinha para finalizar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas:
Descasque e corte as batatas em rodelas grossas. Cozinhe em água com sal até ficarem al dente (firmes, mas cozidas). Escorra e reserve.
2. Tempere o camarão:
Tempere os camarões com sal, pimenta e alho. Refogue rapidamente em uma frigideira com um fio de azeite ou manteiga até ficarem rosados. Reserve.
3. Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem. Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo até formar um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Finalize com o creme de leite, se quiser um molho ainda mais rico.
4. Monte o gratinado:
Em um refratário, faça camadas intercalando batatas, camarões e molho branco. Finalize com bastante queijo ralado por cima.
5. Gratine:
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo dourar.
6. Finalize:
Retire do forno e salpique cheiro-verde por cima antes de servir.
Dicas do Chef:
Quer dar um toque especial? Adicione requeijão ou catupiry entre as camadas!
Um toque de limão ou raspas na finalização realça o sabor do camarão.
Harmoniza perfeitamente com arroz branco e um vinho branco leve.
Essa Batata Gratinada com Camarão é pura elegância em forma de comida — cremosa, saborosa e perfeita para surpreender seus convidados!
