O arroz doce cremoso com leite condensado é aquele tipo de sobremesa que aquece o coração e traz lembranças de casa de vó. Super fácil de fazer, com ingredientes simples e resultado incrível: uma textura cremosa, docinha na medida certa e o toque final da canela por cima. Perfeito para dias frios, festas juninas ou qualquer momento em que você quiser um carinho em forma de comida!
Ingredientes
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1 xícara de arroz branco
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1 litro de leite
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1 caixinha de leite condensado (395g)
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1 pedaço de canela em pau
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Casca de 1 limão (opcional, sem a parte branca)
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1/2 xícara de açúcar (opcional, se quiser mais doce)
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1 pitada de sal
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Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
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Lave o arroz e leve para cozinhar com 3 xícaras de água, a canela em pau e a casca de limão.
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Quando a água estiver quase seca e o arroz cozido, adicione o leite, o leite condensado e a pitada de sal.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, até o arroz ficar bem cremoso (cerca de 20-30 minutos).
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Se quiser mais doce, adicione o açúcar e continue mexendo até engrossar novamente.
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Retire a canela e a casca de limão.
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Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó por cima.
Dicas do Chef
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Quanto mais tempo cozinhar em fogo baixo, mais cremoso fica!
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Use leite integral para uma cremosidade extra, mas pode substituir por leite vegetal se quiser uma versão sem lactose.
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Fica delicioso com coco ralado ou um toque de cravo.
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Se sobrar, guarde na geladeira e adicione um pouquinho de leite na hora de reaquecer.
Essa é daquelas receitas que abraçam o paladar e o coração. Sirva em canecas, potinhos individuais ou direto da panela mesmo (ninguém vai te julgar!)
