Sabe aquela sobremesa que todo mundo repete e ainda pede a receita? O pavê de doce de leite cremoso é exatamente assim! Com camadas de biscoito embebido e um creme suave de doce de leite, essa delícia é perfeita para servir em ocasiões especiais ou simplesmente adoçar o fim de semana. Além de saboroso, é super fácil de preparar e não vai ao forno!
Ingredientes:
Creme:
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1 lata de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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400 g de doce de leite (pode ser de lata cozida ou pronto)
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1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem:
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1 pacote de biscoito maisena (ou champanhe)
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1 xícara de leite (para umedecer os biscoitos)
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Doce de leite para decorar (em fio)
Modo de Preparo:
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Prepare o creme: em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme liso e levemente espesso (ponto de brigadeiro mole). Finalize com a baunilha, se estiver usando. Deixe esfriar.
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Monte o pavê: em um refratário de vidro, faça uma camada de biscoitos levemente umedecidos no leite. Cubra com uma camada do creme de doce de leite. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
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Decore: com um saco de confeitar ou colher, faça fios de doce de leite sobre a superfície. Com um palito, faça movimentos de vai e vem para criar o efeito decorativo.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar e gelar bem.
Dicas do Chef:
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Você pode saborizar o leite usado para umedecer os biscoitos com um pouquinho de café solúvel ou conhaque.
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Para um toque crocante, intercale castanhas picadas entre as camadas.
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Prefere uma versão mais leve? Substitua o doce de leite tradicional por uma versão diet ou use creme de leite light.
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Use um doce de leite de boa qualidade – ele é o ingrediente estrela da receita!
Uma sobremesa com cara de domingo em família e sabor de carinho em cada colherada!
