Gelado de Coco Cremoso com Leite Ninho: Sobremesa Fácil que Derrete na Boca

O Gelado de Coco com Leite Ninho é aquela sobremesa que encanta pela simplicidade e conquista pelo sabor. Super cremosa, refrescante e com aquele toque do coco que combina perfeitamente com o leite em pó, ela é perfeita para os dias quentes ou como uma sobremesa especial para qualquer ocasião. E o melhor: não vai ao forno, é fácil de preparar e fica linda para servir em fatias!

Ingredientes

Base

• 200 ml de leite de coco

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou similar)

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

• 3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

• 50 g de coco ralado seco ou fresco (mais um pouco para decorar)

Decoração (opcional)

• Coco ralado para cobrir

• Nozes ou castanhas para enfeitar

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina:

   • Misture a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.

2. Prepare o creme:

   • No liquidificador, adicione o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o coco ralado.

   • Bata por 1 a 2 minutos até a mistura ficar bem homogênea.

   • Acrescente a gelatina já dissolvida e bata por mais 30 segundos.

3. Monte e gele:

   • Despeje a mistura em uma forma de silicone ou forma untada levemente com óleo (preferencialmente de coco).

   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.

4. Desenforme e decore:

   • Passe uma faca nas laterais (se necessário) e desenforme com cuidado.

   • Cubra com coco ralado por fora e decore com nozes ou raspas de chocolate branco, se quiser.

Dicas do Chef

• Forma ideal: Use formas com fundo removível ou de silicone para facilitar na hora de desenformar.

• Mais cremosidade: Adicione 1 colher de sopa de leite condensado extra se quiser o creme ainda mais suave.

• Toque especial: Misture raspas de limão ou essência de baunilha para um aroma extra.

Delicado, leve e com aquele sabor marcante de coco com leite ninho, essa sobremesa vai virar tradição na sua casa. Quer uma versão com chocolate ou frutas? É só me chamar!