Ovo de Churros Gourmet: Uma Tentação de Páscoa para Fazer e Vender

Combine o sabor clássico dos churros com o tradicional ovo de Páscoa nesta receita irresistível. Perfeita para surpreender a família ou incrementar suas vendas nesta temporada, esta delícia une camadas de bolo de canela, doce de leite cremoso e uma casca crocante de chocolate. Decore com mini churros para um toque especial e encante a todos com essa inovação deliciosa!​

Ingredientes:

Casca do Ovo:

• 300g de chocolate branco fracionado derretido​

• 300g de chocolate meio amargo fracionado derretido​

Bolo de Canela:

• 4 ovos​

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar​

• 1/2 xícara (chá) de óleo​

• 1 xícara (chá) de leite​

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo​

• 1 colher (sopa) de canela em pó​

• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico​

• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar​

Recheio e Decoração:

• 600g de doce de leite cremoso​

• Açúcar e canela em pó para polvilhar​

• Mini churros prontos para decorar​

Modo de Preparo:

1. Prepare o Bolo de Canela:

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.​

2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a canela e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.​

3. Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (27cm x 12cm) untada e enfarinhada.​

4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.​

5. Deixe o bolo esfriar, desenforme e esfarele-o com as mãos. Reserve.​

2. Prepare as Cascas dos Ovos:

1. Com um pincel culinário, espalhe uma camada de chocolate branco derretido em uma forma de acetato para ovo de Páscoa de 500g.​

2. Leve à geladeira por 10 minutos para firmar.

3. Repita o processo mais duas vezes para obter uma casca resistente.​

4. Desenforme cuidadosamente e reserve na geladeira.​

5. Repita o mesmo procedimento com o chocolate meio amargo em outra forma de 500g.​

3. Monte os Ovos:

1. Dentro de cada casca de chocolate, faça uma camada de bolo esfarelado, pressionando levemente para nivelar.​

2. Utilize um saco de confeitar com bico pitanga para adicionar uma camada generosa de doce de leite sobre o bolo.

3. Repita as camadas, finalizando com o doce de leite.​

4. Decore:

1. Polvilhe a superfície com a mistura de açúcar e canela.​

2. Decore com mini churros prontos, posicionando-os conforme sua preferência.​

Dicas do Chef:

• Variedade de Chocolates: Experimente fazer as cascas com diferentes tipos de chocolate, como ao leite ou blend, para diversificar os sabores.​

• Recheio Personalizado: Adicione uma pitada de flor de sal ao doce de leite para um contraste de sabores sofisticado.​

• Conservação: Mantenha os ovos recheados em local fresco e seco. Se a temperatura ambiente estiver elevada, armazene-os na geladeira e retire-os 30 minutos antes de servir para apreciar melhor os sabores.​

• Apresentação para Venda: Embale os ovos em caixas transparentes ou celofane com laços decorativos para valorizar o produto e atrair clientes.​

Esta receita de Ovo de Páscoa de Churros é uma combinação perfeita de tradição e inovação, ideal para presentear, saborear em família ou incrementar suas vendas nesta Páscoa. O contraste entre a casca crocante de chocolate, o bolo macio de canela e o doce de leite cremoso, finalizado com mini churros, certamente encantará a todos!