Essa é daquelas sobremesas que conquistam à primeira colherada: leve, aerada, com aquele sabor tropical inconfundível e uma calda brilhante por cima que dá o toque final! O mousse de maracujá cremoso com calda é a pedida certa pra dias quentes, almoços em família ou qualquer momento em que você queira um doce delicioso e fácil de preparar.
Ingredientes
Para o mousse:
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1 lata de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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1 xícara de suco concentrado de maracujá (pode ser natural ou de garrafinha)
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1 envelope de gelatina incolor sem sabor (opcional, para dar mais firmeza)
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3 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina, se usar)
Para a calda:
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Polpa de 2 maracujás
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4 colheres de sopa de açúcar
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1/4 xícara de água
Modo de Preparo
1. Mousse:
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(Se for usar gelatina) Hidrate a gelatina com a água e dissolva conforme instruções da embalagem.
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No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.
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Despeje em uma travessa ou taças individuais.
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Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até firmar.
2. Calda:
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Em uma panela, adicione a polpa do maracujá, o açúcar e a água.
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Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até formar uma calda leve.
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Deixe esfriar completamente.
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Espalhe sobre o mousse já firme.
Dicas do Chef
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Mais suave? Use metade do suco de maracujá e complete com suco de laranja.
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Mais encorpado? Acrescente leite em pó ou iogurte natural à mistura do mousse.
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Apresentação linda: Sirva com folhinhas de hortelã ou raspas de limão pra um charme extra!
Essa sobremesa é tudo que você precisa pra refrescar o dia com muito sabor e cremosidade. Simples, rápida e que faz bonito em qualquer ocasião!
