Uma receita perfeita para os dias corridos! Este frango grelhado com molho branco fica suculento, cremoso e cheio de sabor — e o melhor: fica pronto em apenas 30 minutos! Ideal para um almoço ou jantar rápido e delicioso.
Ingredientes
Para o frango:
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2 peitos de frango cortados ao meio (ou 4 filés)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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1 dente de alho amassado
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Suco de 1/2 limão
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Azeite ou manteiga para grelhar
Para o molho branco rápido:
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de leite
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2 colheres (sopa) de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
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Sal, noz-moscada e pimenta a gosto
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Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo
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Tempere o frango:
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Tempere os filés com sal, pimenta, alho e limão. Deixe pegar sabor por 5 minutos enquanto prepara os outros ingredientes.
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Grelhe o frango:
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Aqueça uma frigideira com um fio de azeite ou um pouco de manteiga.
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Grelhe os filés por 4 a 5 minutos de cada lado, até dourar bem e estarem cozidos por dentro. Reserve.
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Prepare o molho branco:
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Em uma panela pequena, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pastinha (roux).
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Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
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Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos até engrossar.
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Finalize com o creme de leite e queijo parmesão, se desejar.
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Monte o prato:
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Coloque os filés grelhados em uma travessa e cubra com o molho branco cremoso.
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Sirva quente com arroz branco, legumes cozidos ou purê de batatas.
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Dicas do Chef
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Quer dar um toque especial? Refogue cogumelos fatiados e adicione ao molho branco.
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Para um molho mais leve, use leite desnatado e omita o creme de leite.
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Se quiser, gratine no forno com queijo por cima por 5 minutinhos — fica incrível!
Pronto em meia horinha, esse prato é sucesso garantido!
