Nada como uma sobremesa clássica com um toque moderno! O pudim na air fryer conquistou muitos corações pela praticidade e rapidez no preparo, sem perder a cremosidade e o sabor característico dessa delícia brasileira. Se você quer uma receita simples, deliciosa e que impressiona, prepare-se para se apaixonar por essa versão do pudim tradicional feita na fritadeira elétrica.
Ingredientes:
Para o caramelo:
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1 xícara (chá) de açúcar
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1/2 xícara (chá) de água quente
Para o pudim:
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1 lata de leite condensado
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2 medidas (da lata) de leite integral
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3 ovos
]Modo de Preparo:
1. Prepare o caramelo:
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Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
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Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver completamente.
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Despeje o caramelo em uma forma de pudim que caiba na sua air fryer (forma de 16 cm de diâmetro é ideal). Reserve.
2. Bata o pudim:
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No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos, até ficar homogêneo.
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Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhe na air fryer:
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Cubra a forma com papel alumínio.
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Preaqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos.
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Coloque a forma na cesta da air fryer e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
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Após assar, retire com cuidado e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas do Chef:
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Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.
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Para facilitar o desenforme, passe uma faquinha nas bordas antes de virar o pudim no prato.
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Evite abrir a air fryer durante o cozimento, isso pode afetar o tempo e a textura final do pudim.
