O Brigadeiro Gourmet de Leite Ninho com Nutella é uma deliciosa variação do tradicional doce brasileiro, combinando o sabor suave do leite em pó com o recheio cremoso de creme de avelã. Ideal para festas, eventos ou para adoçar o dia a dia, essa receita promete encantar todos os paladares.
Ingredientes:
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1 lata de leite condensado (395g)
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4 colheres de sopa de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
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1 colher de sopa de margarina sem sal
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100g de creme de leite
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Creme de avelã (Nutella) para rechear e decorar
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Leite em pó adicional para enrolar os brigadeiros
Modo de Preparo:
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Preparação da Massa:
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Em uma panela, misture o leite condensado e o leite em pó até obter uma mistura homogênea.
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Adicione a margarina e o creme de leite à mistura.
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Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
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Resfriamento:
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Transfira a massa para um prato untado ou coberto com papel manteiga.
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Cubra com filme plástico em contato direto com a massa para evitar a formação de película.
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Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
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Modelagem e Recheio:
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Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
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Coloque uma pequena quantidade de creme de avelã no centro e feche, formando uma bolinha.
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Repita o processo com toda a massa.
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Finalização:
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Passe os brigadeiros no leite em pó para cobri-los completamente.
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Se desejar, utilize um saco de confeitar com bico pitanga para adicionar uma pequena quantidade de creme de avelã sobre cada brigadeiro como decoração.
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Dicas Adicionais:
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Para facilitar o manuseio, leve o creme de avelã à geladeira por alguns minutos antes de utilizá-lo no recheio.
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Armazene os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Antes de servir, deixe-os atingir a temperatura ambiente para melhor sabor e textura.
Para uma demonstração visual do preparo, confira o vídeo abaixo:
