Simples, fofinho e irresistível! Aprenda a preparar o clássico bolo de cenoura com cobertura cremosa que faz sucesso em qualquer ocasião.
Se tem um doce que desperta lembranças afetivas e conquista gerações, é o tradicional bolo de cenoura com cobertura de chocolate. Perfeito para o café da tarde, lanches escolares ou para impressionar visitas, essa receita une a leveza da cenoura com o toque doce e marcante do chocolate. O melhor? É simples, rápido e feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa!
Ingredientes
Para a massa:
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3 cenouras médias picadas
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3 ovos
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1 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de açúcar
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2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura cremosa de chocolate:
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4 colheres (sopa) de chocolate em pó
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1/2 xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
1. Prepare a massa:
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No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
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Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o creme batido.
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Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
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Acrescente o fermento e misture delicadamente.
2. Leve ao forno:
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Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Faça a cobertura:
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Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga, o leite e o açúcar.
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremoso.
4. Finalize com sabor e amor:
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Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima.
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Espalhe com uma colher e deixe escorrer pelas laterais.
Dica de Chef
Se quiser deixar a cobertura ainda mais cremosa e brilhante, adicione uma colher de sopa de creme de leite no final do preparo. E para uma apresentação especial, decore com raspas de chocolate ou granulado.
Este bolo de cenoura com cobertura de chocolate cremosa é uma explosão de sabor, aroma e memórias. O contraste da massa leve e levemente adocicada com o chocolate derretido conquista até os paladares mais exigentes. É aquela receita curinga que nunca sai de moda — e sempre atrai milhares de acessos na web!
