A Maria Mole é um doce tradicional brasileiro com textura leve, macia e sabor delicado. Nessa versão caseira, feita sem ovos, você precisa de apenas quatro ingredientes para preparar um doce irresistível, perfeito para servir em festas ou como sobremesa prática do dia a dia.
Ingredientes
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1 xícara (240 ml) de água
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2 envelopes (24 g) de gelatina incolor e sem sabor
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2 xícaras e 1/3 (420 g) de açúcar
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
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200 g de coco seco ralado (2 pacotes de 100 g)
Modo de Preparo
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Hidrate os dois envelopes de gelatina na água e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos ou em banho-maria, apenas até dissolver completamente.
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Transfira a gelatina dissolvida para a tigela da batedeira e adicione o açúcar.
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Bata em velocidade alta por cerca de 10 a 15 minutos, até formar um creme branco, firme e bem aerado.
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Acrescente a essência de baunilha, se for usar, e bata só mais um pouco para misturar.
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Despeje o creme em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com coco ralado.
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Alise com uma espátula e polvilhe mais coco por cima.
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Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar completamente.
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Corte em quadrados e passe os pedaços no coco ralado restante.
Dicas do Chef
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Para um toque especial, use coco fresco ralado no lugar do seco.
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Se quiser colorir a Maria Mole, adicione corante alimentício à gelatina antes de bater.
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Guarde em pote fechado na geladeira por até 5 dias para manter a textura e o frescor.
Esse doce é uma opção simples e deliciosa que agrada a todas as idades. Se quiser, posso transformar essa receita em um PDF ou em um card para imprimir. Deseja isso?
