Bolo Gelado de Prestígio – Cremoso e Irresistível

O bolo gelado de prestígio é a sobremesa perfeita para os amantes de chocolate e coco. Com uma massa macia de chocolate, recheio cremoso de coco e uma calda que deixa tudo ainda mais molhadinho, esse bolo é sucesso garantido em qualquer ocasião. Além disso, é uma receita prática, feita no liquidificador, e fica ainda mais saborosa no dia seguinte.

Ingredientes

Recheio de Coco

• 2 caixas de leite condensado (395g cada)

• 2 caixas de creme de leite (200g cada)

• 1 vidro de leite de coco (200ml)

• 150g de coco ralado sem açúcar

Massa do Bolo de Liquidificador

• 4 ovos

• 1 xícara de açúcar (180g)

• 120ml de óleo

• 240ml de leite morno

• 1 xícara de chocolate em pó (90g)

• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)

• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)

Tamanho da forma: 20x27cm
Tamanho da xícara utilizada: 240ml

Calda para Molhar o Bolo

• 500ml de leite

• 4 colheres de sopa de chocolate em pó

• 2 colheres de sopa de açúcar

Cobertura (Opcional)

• 200g de chocolate meio amargo

• 200g de creme de leite (1 caixinha)

Modo de Preparo

1. Preparo do Recheio de Coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e atingir uma textura cremosa.

3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.

4. Reserve e deixe esfriar completamente antes de usar.

2. Preparo da Massa do Bolo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite morno. Bata por cerca de um minuto até obter uma mistura homogênea.

2. Acrescente o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar bem.

3. Adicione o bicarbonato de sódio e o fermento, misturando delicadamente com uma espátula.

4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

3. Preparo da Calda

1. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó e o açúcar.

2. Leve ao fogo baixo e mexa até os ingredientes estarem completamente dissolvidos.

3. Deixe esfriar antes de usar.

4. Montagem do Bolo

1. Após assar, deixe o bolo amornar e fure toda a superfície com um garfo ou palito.

2. Regue o bolo com a calda, garantindo que fique bem molhadinho.

3. Espalhe o recheio de coco por cima de maneira uniforme.

5. Preparo da Cobertura (Opcional)

1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.

2. Misture com o creme de leite até obter um creme liso e brilhante.

3. Despeje sobre o bolo e espalhe bem.

4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas do Chef

• O bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois absorve melhor a calda e os sabores.

• Se quiser um recheio ainda mais cremoso, acrescente 100ml de leite no preparo do creme de coco.

• Para um toque especial, polvilhe coco ralado sobre a cobertura antes de levar à geladeira.

• Corte em pedaços e embrulhe em papel alumínio para servir como bolo gelado tradicional.

Agora é só aproveitar essa delícia cremosa e irresistível.