A omelete de forno é uma opção prática, saborosa e versátil para qualquer refeição do dia. Combinando ovos batidos com legumes, queijos e frios, ela é assada até ficar douradinha por fora e cremosa por dentro. Ideal para um jantar leve, um almoço rápido ou até mesmo para servir em um brunch especial. O melhor de tudo? Você pode usar o que tiver na geladeira!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 100g de presunto picado (opcional)
- 100g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Azeite ou manteiga para untar a forma
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com azeite ou manteiga.
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um garfo ou fouet.
- Adicione o leite, o sal, a pimenta e o fermento. Misture novamente.
- Acrescente os legumes, o presunto, o queijo e o cheiro-verde. Misture tudo delicadamente.
- Despeje a mistura na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja firme e dourado por cima.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, corte em pedaços e sirva.
Dicas do Chef:
Experimente adicionar espinafre refogado, milho ou até frango desfiado para variar os sabores.
Para uma versão low carb, substitua o leite por creme de leite e retire o fermento.
Se quiser uma textura mais leve, bata as claras em neve antes de misturar às gemas e demais ingredientes.
