Ovo de Páscoa de Colher com Brigadeiro Cremoso

O ovo de Páscoa de colher é uma sobremesa irresistível, perfeita para quem ama chocolate e recheios cremosos. Nesta versão, uma casca crocante de chocolate meio amargo é recheada com um brigadeiro cremoso, criando uma combinação equilibrada entre o doce e o intenso sabor do cacau. Ideal para presentear ou se deliciar nesta Páscoa.

Ingredientes

Para a Casca do Ovo

• 120g de chocolate meio amargo (ou o de sua preferência)

Para o Brigadeiro Cremoso

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 2 colheres (sopa) rasas de Nescau ou 1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó 50% cacau (usar apenas na metade da receita, conforme mostrado no vídeo)

Modo de Preparo

1. Preparando a Casca do Ovo

1. Pique o chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo).
2. Faça a temperagem do chocolate para garantir uma casca brilhante e crocante: resfrie o chocolate até atingir 28°C para chocolate ao leite ou 30°C para chocolate meio amargo.
3. Despeje o chocolate em uma forma própria para ovo de Páscoa e espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
4. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos, ou até a casca ficar firme. Desenforme com cuidado e reserve.

2. Preparando o Brigadeiro Cremoso

1. Em uma panela, adicione o leite condensado, a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
2. Quando começar a engrossar, separe metade da mistura em um recipiente.
3. Na outra metade que ficou na panela, adicione o Nescau ou o chocolate em pó 50% cacau e misture bem até ficar homogêneo.
4. Retire do fogo, adicione o creme de leite às duas partes e misture bem até ficar cremoso.
5. Deixe esfriar antes de montar o ovo.

3. Montagem do Ovo de Colher

1. Com a casca já firme, espalhe o brigadeiro branco em uma parte do ovo.
2. Em seguida, adicione o brigadeiro de chocolate, criando uma divisão entre os sabores.
3. Se desejar, finalize com granulado, raspas de chocolate ou confeitos para decorar.
4. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Dicas para um Ovo de Páscoa Perfeito

• Chocolate de qualidade: Use sempre um bom chocolate nobre para garantir sabor e textura ideais.
• Casca mais resistente: Para um ovo mais firme, faça duas camadas de chocolate na forma.
• Varie os sabores: Experimente adicionar pedaços de chocolate, morangos ou castanhas ao recheio para um toque especial.
• Conservação: Mantenha o ovo refrigerado e consuma em até 5 dias.

Esse ovo de colher recheado com brigadeiro cremoso vai surpreender no sabor e na textura. Experimente e encante nesta Páscoa!