Se você gosta de bolos leves e macios, essa receita é perfeita. O Bolo Algodão de Leite Condensado tem uma textura delicada e aerada, além de um sabor suave e adocicado. Feito com poucos ingredientes, é simples e rápido de preparar.
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 4 gemas
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de amido de milho (Maizena)
Medida da xícara: 250 ml
Medida da forma: 30×20 cm
Modo de Preparo
-
Bata as claras
- Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Reserve.
-
Misture os ingredientes
- Em outra tigela, adicione as gemas e o leite condensado, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o amido de milho aos poucos, mexendo delicadamente para não perder a leveza da massa.
-
Incorpore as claras
- Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura, mexendo suavemente com movimentos de baixo para cima. Esse processo é essencial para manter a textura aerada do bolo.
-
Asse o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Dicas para um bolo perfeito
- Não abra o forno antes dos 25 minutos para evitar que o bolo murche.
- Para um toque extra, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima após assar.
- Sirva puro ou com uma calda leve de leite condensado e coco ralado para realçar o sabor.
Esse bolo é ideal para um café da tarde ou um lanche leve, com uma textura tão macia que derrete na boca.
