Se você ama doces cremosos e crocantes ao mesmo tempo, essa Torta de Doce de Leite com Amêndoas e Base de Paçoca é a sobremesa perfeita! A combinação da base de paçoca com o recheio de doce de leite e o toque crocante das amêndoas cria uma explosão de sabores irresistível.
Ingredientes
Para a Base:
- 8 paçocas rolha esfareladas
- 100g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
Para o Recheio:
- 400g de doce de leite cremoso
- 200g de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Cobertura:
- 100g de amêndoas laminadas ou picadas
- 1 colher de sopa de mel ou caramelo (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo
1. Preparo da Base:
- Em uma tigela, misture a paçoca esfarelada com o biscoito triturado.
- Adicione a manteiga derretida e misture até formar uma farofa úmida.
- Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro), compactando bem.
- Leve ao freezer por 15 minutos enquanto prepara o recheio.
2. Preparo do Recheio:
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo.
- Despeje sobre a base de paçoca e alise a superfície com uma espátula.
3. Finalização e Montagem:
- Espalhe as amêndoas laminadas por cima da torta.
- Para um toque especial, regue com um fio de mel ou caramelo.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar e servir.
Dicas do Chef
- Se quiser um recheio mais aerado, bata o creme de leite antes de misturar ao doce de leite.
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de flor de sal ao doce de leite.
- Sirva com chantilly ou sorvete de creme para uma experiência ainda mais incrível!
Agora é só aproveitar essa torta maravilhosa, que combina cremosidade e crocância na medida certa!
