O tempero caseiro completo é uma excelente alternativa para quem busca mais sabor e praticidade no dia a dia. Com uma mistura equilibrada de alho, cebola, ervas e especiarias, esse tempero realça o sabor de qualquer prato, desde carnes e legumes até molhos e arroz. Além disso, é uma opção mais saudável, sem conservantes artificiais. Aprenda a preparar essa receita e tenha sempre um toque especial na sua cozinha.
Ingredientes
- 100ml de azeite
- 100ml de óleo
- 300g de alho
- 2 cebolas grandes
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 colher (sopa) de louro em pó
- 1/2 maço de salsa (ou outro tempero de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de cenoura picada
Modo de Preparo
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Preparo dos Ingredientes
- Descasque os dentes de alho e corte as cebolas em pedaços menores.
- Retire as sementes da pimenta dedo-de-moça para um sabor mais equilibrado.
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Processamento
- No liquidificador ou processador de alimentos, adicione o alho, a cebola, a pimenta, o sal, o louro, a salsa e a cenoura picada.
- Acrescente o azeite e o óleo para facilitar a trituração e garantir uma textura homogênea.
- Bata bem até obter uma pasta uniforme.
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Armazenamento
- Transfira o tempero para um pote de vidro com tampa.
- Guarde na geladeira e utilize conforme necessário. Esse tempero pode durar até três semanas se armazenado corretamente.
Dicas para um Tempero Perfeito
- Variação de ervas: Você pode substituir a salsa por coentro, manjericão ou orégano, conforme seu gosto.
- Mais sabor: Adicione cúrcuma ou páprica para um toque especial e uma cor mais vibrante.
- Melhor conservação: Sempre utilize uma colher limpa e seca para retirar o tempero do pote, evitando contaminação.
- Uso versátil: Esse tempero pode ser usado em refogados, grelhados, sopas e marinadas.
Com esse tempero caseiro completo, suas receitas ganharão muito mais sabor e praticidade.
