Receita de Bolo Bomba de Prestígio – Uma Explosão de Sabor

Se você é fã da clássica combinação de chocolate e coco, o Bolo Bomba de Prestígio é a sobremesa perfeita para você. Com uma massa fofinha de chocolate e um recheio cremoso que já assa junto com o bolo, essa receita é irresistível. O contraste entre o creme de coco e o sabor intenso do chocolate torna esse bolo um verdadeiro espetáculo de sabor e textura.

Ingredientes

Para a Massa:

• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o Creme de Coco:

• 500 ml de leite
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1. Preparando o Creme de Coco

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido em um pouco do leite frio.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Acrescente o coco ralado, misture bem e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve para esfriar.

2. Preparando a Massa do Bolo

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione a manteiga derretida e o leite, batendo em velocidade média.
3. Acrescente o chocolate em pó e misture bem.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada e misture delicadamente.
5. Por último, adicione o fermento e misture levemente.

3. Montagem e Assamento

1. Em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente de aro removível), despeje metade da massa de chocolate.
2. Sobre essa camada, espalhe o creme de coco com cuidado, sem misturar com a massa.
3. Cubra com o restante da massa de chocolate, nivelando com uma espátula.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito na parte da massa, ele saia limpo.

4. Finalização

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Se desejar, finalize com coco ralado por cima ou uma ganache de chocolate para um toque extra de sabor.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Não misture o creme na massa: Ele pode parecer líquido antes de assar, mas durante o cozimento ele engrossa e fica cremoso dentro do bolo.
• Utilize uma forma de aro removível: Isso facilita na hora de desenformar o bolo sem quebrá-lo.
• Para um sabor mais intenso: Substitua o leite da massa por leite de coco.

Esse Bolo Bomba de Prestígio é perfeito para qualquer ocasião, combinando a suculência do recheio com a maciez da massa. Cada pedaço é uma explosão de sabor que vai surpreender a todos.