Receita de Torta Cremosa de Banana

A torta cremosa de banana é uma sobremesa irresistível, com camadas de banana caramelizada, creme suave e uma farofa crocante. O equilíbrio entre o doce da fruta, a cremosidade do recheio e a crocância da massa torna essa receita perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

Creme

• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara (250ml) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Massa e Farofa

• 2 xícaras (250ml cada) de farinha de trigo
• 1 xícara (250ml) de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo

Bananas

• 5 a 6 bananas caturras cortadas em rodelas

Modo de Preparo

Preparo do Creme

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
2. Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, misture bem e reserve até esfriar.

Preparo da Massa e Farofa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a canela e o fermento.
2. Acrescente a margarina e o ovo, misturando com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.

Montagem da Torta

1. Em uma forma untada, espalhe metade da farofa cobrindo todo o fundo.
2. Disponha as rodelas de banana sobre a farofa.
3. Despeje o creme por cima das bananas, espalhando uniformemente.
4. Finalize com o restante da farofa, cobrindo toda a superfície.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar levemente.

Dicas do Chef

• Utilize bananas bem maduras para um sabor mais adocicado e intenso.
• Se quiser um toque extra de crocância, adicione castanhas ou nozes picadas à farofa.
• Sirva morna com uma bola de sorvete de creme para uma combinação perfeita.

Essa torta cremosa de banana é fácil de fazer e tem um sabor caseiro que agrada a todos.