Se você ama sobremesas cremosas e irresistíveis, essa receita é perfeita para você. Com um creme suave de leite em pó e uma ganache intensa de chocolate meio amargo, essa sobremesa é equilibrada e cheia de sabor. Ideal para servir em ocasiões especiais ou quando bate aquela vontade de um doce sofisticado e fácil de preparar.
Ingredientes
Creme de Leite Ninho
- 450ml de leite integral
- 400g de creme de leite (2 caixinhas)
- 395g de leite condensado (1 lata)
- 150g de leite em pó (1 ½ xícara de chá)
- 30g de amido de milho (2 colheres de sopa)
🔹 Se quiser uma travessa maior, dobre a receita do creme.
Ganache de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
Modo de Preparo
Creme de Leite Ninho
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite integral.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, misturando bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
- Após engrossar, desligue o fogo e reserve até esfriar.
Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.
- Misture o creme de leite até obter um creme brilhante e homogêneo.
Montagem
- Em um refratário grande, espalhe todo o creme de leite Ninho.
- Cubra com a ganache de chocolate, espalhando bem sobre toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir, para que fique bem firme e gelado.
Dicas do Chef
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de chocolate branco sobre a ganache.
- Se quiser um toque crocante, acrescente pedaços de bombom ou biscoito entre as camadas.
- Sirva bem gelado para uma textura mais cremosa e equilibrada.
Essa sobremesa é garantia de sucesso! Fácil de fazer e com um sabor irresistível, ela agrada a todos.
