O Marido Gelado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem ama camadas cremosas e sabor equilibrado. Feito com um creme aveludado e uma cobertura leve de chantilly, essa delícia é ideal para servir bem gelada e surpreender a todos.
Ingredientes
Creme
- 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
- 6 colheres de sopa de amido de milho (48g)
- 4 gemas peneiradas
- 1 litro de leite (1000ml)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau (24g)
Cobertura
- 200ml de chantilly batido
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Creme
- Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.
- Acrescente o leite condensado, as gemas peneiradas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.
- Separe o creme em duas partes: em uma delas, adicione o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo.
- Em um refratário, despeje a parte branca do creme e, por cima, adicione a parte de chocolate, espalhando delicadamente para formar camadas.
Cobertura
- Bata o chantilly até atingir picos firmes.
- Espalhe sobre a sobremesa já fria e finalize com raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um toque extra de sabor, acrescente uma camada de biscoito maisena entre os cremes.
- Se quiser um chocolate mais intenso, use chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó.
- Sirva bem gelado para uma textura ainda mais cremosa.
Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião e vai conquistar todos que provarem.
