Se você busca uma receita prática, cremosa e cheia de sabor, este macarrão de panela de pressão é a escolha perfeita. Em poucos minutos, você terá um prato delicioso, com molho encorpado e queijo derretendo, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 500g de macarrão (parafuso, penne ou outro de sua preferência)
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300g de carne em cubos ou linguiça calabresa fatiada (opcional)
- 1 lata de molho de tomate (340g)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional, para um molho mais intenso)
- 1 litro de água
- 1 tablete de caldo de galinha ou carne (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de orégano ou ervas finas
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
1. Refogando os Ingredientes
- Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne ou a calabresa e frite bem até ficarem douradas.
2. Cozinhando o Macarrão
- Acrescente o molho de tomate, o extrato de tomate, a água e o caldo de carne (se estiver usando). Misture bem.
- Adicione o macarrão cru, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture tudo.
- Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 4 minutos e desligue o fogo.
3. Finalização Cremosa
- Retire a pressão com cuidado, abra a panela e misture o creme de leite. O molho ficará mais cremoso.
- Acrescente o queijo muçarela e mexa bem até derreter completamente.
4. Servir e Aproveitar
- Sirva imediatamente, com mais queijo por cima se desejar, e aproveite essa explosão de sabor.
Dicas do Chef
- Se quiser um sabor mais marcante, acrescente requeijão cremoso junto com o creme de leite.
- Experimente substituir o queijo muçarela por cheddar ou provolone para um toque diferente.
- Para uma versão ainda mais especial, finalize com bacon crocante e cheiro-verde picado.
Esse macarrão cremoso de panela de pressão é perfeito para quem quer uma refeição rápida, deliciosa e cheia de queijo derretendo. Faça e surpreenda-se!
