Uma sobremesa refrescante, cremosa e fácil de fazer. Perfeita para dias quentes ou para encerrar uma refeição com um toque tropical. O sabor do abacaxi combinado com o creme resulta em uma sobremesa equilibrada e deliciosa.
Ingredientes
Para o doce de abacaxi:
- 1 abacaxi médio picado em cubos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara de leite
Para a finalização:
- 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
- 1 xícara de água quente
- 1 xícara de água fria
Modo de Preparo
Doce de abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até o abacaxi ficar macio.
- Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Assim que atingir a consistência cremosa, desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem:
- Em um refratário, espalhe o doce de abacaxi já frio.
- Por cima, despeje o creme e nivele bem.
- Prepare a gelatina dissolvendo o pó na água quente e depois adicionando a água fria.
- Com a gelatina já morna, despeje delicadamente sobre o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a gelatina esteja firme.
Dicas do Chef
- Se quiser uma sobremesa menos doce, diminua a quantidade de açúcar ao cozinhar o abacaxi.
- Para um toque especial, acrescente coco ralado ao creme.
- Utilize gelatina incolor caso prefira uma camada translúcida sem sabor.
Essa sobremesa gelada de abacaxi é prática e sempre faz sucesso. Aproveite!
