Quer um bolo de laranja leve, saboroso e sem glúten ou lactose? Essa receita é perfeita! Feito sem farinha de trigo e sem leite, esse bolo fica incrivelmente fofinho e úmido, ideal para quem busca uma opção mais saudável e cheia de sabor.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de óleo de coco (ou óleo vegetal)
- 1 xícara de açúcar (pode substituir por adoçante culinário)
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou coco ralado fino)
- 1/2 xícara de polvilho doce (ou amido de milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de laranja a gosto (opcional, para realçar o sabor)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e polvilho doce ou farinha de amêndoas.
- No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas com o polvilho doce.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para a forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Dicas do Chef
✔️ Para um sabor mais intenso, adicione raspas de laranja à massa.
✔️ Se quiser um bolo mais molhadinho, faça uma calda com suco de laranja e mel e regue por cima depois de assado.
✔️ Experimente substituir o açúcar por mel ou xilitol para uma versão mais saudável.
Agora é só aproveitar essa delícia fofinha e aromática!
