Este bolo de chocolate é perfeito para quem ama um sabor intenso de cacau. Ele fica extremamente úmido e fofinho, com uma cobertura cremosa que realça ainda mais o sabor do chocolate.
Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de cacau em pó (100% cacau)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água quente
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Chocolate granulado para decorar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e cacau em pó.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite morno, o óleo e a essência de baunilha. Misture com um fouet ou batedeira até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a água quente aos poucos, misturando bem. A massa ficará mais líquida, o que garantirá um bolo úmido.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
- Adicione o creme de leite e a manteiga, misturando bem até formar um creme brilhante.
- Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo.
Finalização:
- Com o bolo já frio, espalhe a cobertura de chocolate por cima.
- Finalize com chocolate granulado.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir para que a cobertura fique mais consistente.
Esse bolo de chocolate amargo é ideal para qualquer ocasião, combinando um sabor intenso e textura macia.
