O bolo verde de limão é uma receita fácil e deliciosa, conhecida por sua cor vibrante e sabor cítrico irresistível. Feito com gelatina de limão, ele ganha um tom esverdeado natural e uma textura fofinha. A cobertura cremosa complementa o bolo, trazendo ainda mais sabor e um toque refrescante de limão.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- 1 pacote de gelatina sabor limão (25g)
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo
Preparo do bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o iogurte e a gelatina de limão até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Adicione as raspas de limão para intensificar o sabor cítrico.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Preparo da cobertura:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme espesso.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio, permitindo que escorra naturalmente pelas laterais.
- Finalize com raspas de limão para decorar.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas gotas de essência de limão à massa.
- Se quiser uma cobertura mais azeda, aumente a quantidade de suco de limão.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até três dias.
Esse bolo verde de limão é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde, combinando maciez e frescor em cada pedaço.
