O Bolo Manta de Seda é conhecido por sua textura extremamente macia, úmida e delicada, quase derretendo na boca. Com uma cobertura lisa e acetinada, ele se destaca tanto pelo sabor quanto pela aparência elegante. Perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um café da tarde inesquecível!
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a Cobertura Sedosa:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 100g de chocolate branco derretido (opcional, para um toque extra de sabor)
Modo de Preparo
Preparo da Massa:
- Bata os ovos e o açúcar em uma batedeira até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o leite morno e misture bem.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- Se desejar um toque especial, acrescente chocolate branco derretido à mistura.
- Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre o bolo já assado.
Finalização:
- Corte o bolo em quadrados antes de adicionar a cobertura, para que ela penetre levemente nas laterais.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo de forma uniforme, criando o efeito sedoso característico.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que o bolo absorva o creme e fique ainda mais macio.
Dicas do Chef
✔ Para um sabor mais intenso, adicione uma colher de essência de baunilha na massa.
✔ Se quiser um bolo ainda mais úmido, fure levemente a superfície antes de despejar a cobertura.
✔ Experimente servir gelado – a textura fica ainda mais incrível!
Esse bolo é uma verdadeira nuvem de sabor e maciez! Aproveite!
