Nada melhor do que um picolé caseiro para se refrescar nos dias quentes! Esse picolé de abacaxi com pedaços de fruta é uma opção saudável, saborosa e muito fácil de fazer. Feito com ingredientes naturais, ele mantém o sabor fresco da fruta e fica incrivelmente cremoso. Perfeito para crianças e adultos!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de abacaxi picado (fresco ou em calda escorrida)
- 1 xícara (chá) de água ou suco natural de abacaxi
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado (opcional, para um toque mais cremoso)
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco (opcional, para uma versão tropical)
- 2 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante a gosto (se necessário)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (para realçar o sabor)
Modo de Preparo
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Preparar o suco: No liquidificador, bata 1 xícara de abacaxi com a água (ou suco de abacaxi) até obter um suco homogêneo.
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Adoçar: Se necessário, adicione açúcar ou adoçante e misture bem.
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Adicionar os pedaços: Misture a outra xícara de abacaxi picado à parte líquida, sem bater, para garantir os pedaços no picolé.
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Montar os picolés: Despeje a mistura em forminhas de picolé ou copinhos descartáveis, deixando um pequeno espaço no topo para evitar transbordamento ao congelar.
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Inserir os palitos: Coloque os palitos no centro e leve ao freezer por cerca de 4 a 6 horas, ou até estarem completamente firmes.
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Desenformar: Para facilitar a remoção dos picolés, passe a forminha rapidamente sob água corrente morna.
Dicas do Chef
✔ Se quiser um picolé mais cremoso, substitua a água por leite de coco ou leite condensado.
✔ Para um toque especial, adicione coco ralado à mistura antes de congelar.
✔ Esse picolé também fica incrível com pedaços de outras frutas, como manga ou kiwi.
Aproveite essa delícia tropical e refrescante!
