Se você ama pudim, mas quer uma versão prática e rápida, essa receita de Pudim Cremoso na Air Fryer é perfeita para você. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você terá uma sobremesa deliciosa sem precisar do forno convencional.
Ingredientes
Para o caramelo:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água quente
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o caramelo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e mexa até dissolver completamente.
- Despeje o caramelo em uma forma pequena de pudim que caiba na Air Fryer e espalhe bem pelo fundo.
2. Preparando o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
3. Assando na Air Fryer:
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a forma dentro da cesta da Air Fryer e programe por 30 minutos a 180°C.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos para dourar levemente a superfície.
- Faça o teste do palito; se sair limpo, o pudim está pronto. Caso contrário, deixe por mais alguns minutos.
4. Resfriamento e desenformar:
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.
Dicas do Chef
- Se sua Air Fryer for pequena, use uma forma menor e ajuste o tempo conforme necessário.
- Para um pudim mais aerado, bata os ingredientes rapidamente. Para uma textura mais lisa e cremosa, peneire a mistura antes de colocar na forma.
- Se preferir um caramelo mais intenso, deixe o açúcar derreter até um tom âmbar, mas cuidado para não queimar.
Agora é só aproveitar essa delícia prática e irresistível.
