O Marido Gelado é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Com camadas cremosas e um toque de chocolate, essa receita é simples de preparar e garante um doce delicioso e refrescante.
Ingredientes
Creme branco
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de sopa de amido de milho
Camada de chocolate
- 1 barra de chocolate meio amargo (150 g)
- 1 caixa de creme de leite
Camada de suspiro
- 2 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
Montagem
- 1 pacote de biscoito maisena
- ½ xícara de leite para umedecer os biscoitos
Modo de preparo
Creme branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Camada de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.
Camada de suspiro
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.
Montagem
- Em um refratário, faça uma camada com metade do creme branco.
- Molhe os biscoitos no leite e disponha sobre o creme.
- Acrescente o restante do creme branco e faça outra camada de biscoitos umedecidos.
- Espalhe a camada de chocolate e finalize com o suspiro.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas do chef
- Se quiser um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha ao creme branco.
- Para um toque crocante, salpique castanhas picadas entre as camadas.
- O tempo de geladeira é essencial para que a sobremesa fique bem estruturada e mais saborosa.
