O bolo de mel é uma receita simples e deliciosa, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado e aromático, esse bolo é feito com ingredientes básicos e não exige muita experiência na cozinha.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo ou açúcar comum
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de óleo (de girassol ou canola)
- 1 xícara de leite morno
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional, para deixar o bolo mais leve)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o mel e o óleo, misturando bem.
- Adicione o leite morno e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Aos poucos, peneire a farinha de trigo, misturando delicadamente para evitar grumos.
- Acrescente a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal, mexendo apenas até que a massa fique homogênea.
2. Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido.
- Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Se quiser um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de assado.
- O bicarbonato de sódio ajuda a deixar a massa mais aerada, mas pode ser omitido se preferir.
- Esse bolo combina muito bem com um café preto ou chá de ervas.
Essa receita é prática, rápida e resulta em um bolo macio e saboroso, perfeito para qualquer ocasião.
