O pavê de prestígio é uma sobremesa perfeita para quem ama a combinação clássica de chocolate e coco. Cremoso, saboroso e muito fácil de preparar, esse doce é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma comemoração especial. Com camadas de creme de coco, biscoitos e um delicioso ganache de chocolate, esse pavê conquista qualquer paladar.
Ingredientes
Para o Creme de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 100g de coco ralado
Para o Ganache de Chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Para a Montagem:
- 1 pacote de biscoito maisena ou de chocolate
- 1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando o Creme de Coco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite e o amido de milho dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Quando atingir a consistência de um creme, desligue o fogo e adicione o coco ralado.
- Reserve até esfriar.
2. Preparando o Ganache de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos para não queimar).
- Misture o creme de leite até obter um creme liso e brilhante. Reserve.
3. Montagem do Pavê
- Em um refratário médio, espalhe uma camada de creme de coco.
- Umedeça os biscoitos no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Repita as camadas até finalizar com o creme de coco.
- Cubra com o ganache de chocolate e espalhe bem.
- Decore com coco ralado a gosto.
4. Resfriamento e Servir
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
- Sirva gelado e aproveite essa sobremesa irresistível.
Dicas para um Pavê Perfeito
- Se preferir um sabor mais intenso, use chocolate 70% cacau no ganache.
- Para um toque extra, adicione pedaços de chocolate entre as camadas.
- O pavê fica ainda mais gostoso no dia seguinte, quando os sabores se misturam bem.
Essa receita é prática, rápida e sucesso garantido. Experimente e surpreenda sua família com um pavê delicioso e cremoso.
