Se você procura uma sobremesa refrescante, saborosa e simples de fazer, este sorvete de abacaxi caseiro é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de sorveteira, ele fica cremoso, leve e com um sabor tropical irresistível. Ideal para os dias quentes ou para surpreender a família com um doce especial.
Ingredientes
- 1 abacaxi médio maduro, descascado e cortado em cubos
- 1 xícara de açúcar (ou adoçante culinário para uma versão mais leve)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Suco de 1 limão (opcional, realça o sabor)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando o Abacaxi
- Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o abacaxi amolecer e soltar bastante líquido (cerca de 10 minutos).
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
2. Batendo o Creme
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a essência de baunilha.
- Bata até obter um creme homogêneo.
3. Misturando o Abacaxi
- Acrescente o abacaxi cozido e frio à mistura do liquidificador.
- Pulse algumas vezes, deixando pequenos pedaços da fruta para uma textura mais interessante.
4. Gelando o Sorvete
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por 4 a 6 horas, mexendo a cada 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Se desejar um sorvete ainda mais cremoso, bata novamente no liquidificador após 4 horas e retorne ao freezer até firmar.
Dicas para um Sorvete Perfeito
- Para uma versão ainda mais leve, substitua o leite condensado por leite de coco e use adoçante no lugar do açúcar.
- Se quiser um toque especial, acrescente pedaços de coco ralado à mistura.
- Sirva com raspas de limão ou hortelã para realçar o sabor refrescante.
Esse sorvete de abacaxi caseiro é uma ótima opção para qualquer momento. Fácil de fazer e delicioso, ele vai conquistar toda a família!
