Essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção saudável e deliciosa, sem gelatina e com poucos ingredientes. Feita com leite, frutas e ágar-ágar, ela tem uma textura firme e cremosa ao mesmo tempo. O sabor natural das frutas combinado com o toque adocicado do leite condensado faz dessa receita uma escolha leve e irresistível.
Ingredientes
- 1 maçã picada
- 1 banana picada
- 8g de ágar-ágar + 50ml de água
- 350ml de leite
- 200g de leite condensado
- 200g de creme de leite ou iogurte natural
🔹 Forma recomendada: aproximadamente 1,5 litros
Modo de Preparo
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Prepare o ágar-ágar
- Em uma panela pequena, misture o ágar-ágar com a água e leve ao fogo baixo até dissolver completamente. Reserve.
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Aqueça os ingredientes líquidos
- Em outra panela, aqueça o leite e o leite condensado em fogo médio.
- Assim que começar a ferver, adicione a mistura de ágar-ágar e cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo bem para incorporar.
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Adicione o creme de leite ou iogurte
- Retire do fogo e misture o creme de leite ou o iogurte até obter um creme homogêneo.
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Montagem
- Trabalhe rapidamente, pois o ágar-ágar endurece rápido.
- Em uma forma, distribua as frutas picadas.
- Despeje a mistura de leite por cima, cobrindo as frutas completamente.
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Resfriamento e Finalização
- Leve à geladeira por 1 hora, ou até a sobremesa ficar firme.
- Desenforme e sirva gelado.
Dicas do Chef
- Para um sabor extra, acrescente canela ou baunilha na mistura do leite.
- Substitua as frutas conforme sua preferência, como morango, manga ou pêssego.
- Caso queira uma versão ainda mais leve, use leite desnatado e iogurte natural sem açúcar.
Uma sobremesa rápida, saudável e sem complicação!
