Essa sobremesa de banana com creme e calda de caramelo é irresistível e muito fácil de preparar. A combinação do caramelo dourado, das bananas macias e do creme aveludado resulta em uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. Ideal para servir após o almoço ou jantar.
Ingredientes
Calda de Caramelo
- 1 xícara e ½ de açúcar (270g)
- ½ xícara de água (120ml)
- 6 a 7 bananas médias (preferencialmente nanica)
🔹 Medida da xícara utilizada: 240ml
Creme
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
🔹 Dica: Para um creme mais leve e menos firme, utilize apenas 2 colheres de sopa de amido de milho.
Modo de Preparo
Preparo da Calda de Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água aos poucos e mexa até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
- Fatie as bananas e adicione à calda, misturando delicadamente. Cozinhe por 2 a 3 minutos e desligue o fogo.
Preparo do Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente até engrossar e formar um creme liso.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.
Montagem da Sobremesa
- Em um refratário médio, espalhe a calda de caramelo com as bananas no fundo.
- Despeje o creme por cima, alisando bem para cobrir toda a camada de banana.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e resfriar.
Dicas do Chef
- Se quiser um toque extra de sabor, finalize com canela em pó sobre o creme antes de servir.
- Experimente substituir parte do leite por leite de coco para um sabor diferenciado.
- Para uma apresentação mais sofisticada, decore com raspas de chocolate ou chantilly.
Essa sobremesa é perfeita para quem busca praticidade e sabor em uma única receita.
